米酒有多少种

众所周知，米酒是很好的酒类饮料，那么米酒有几种呢？我给大家介绍一下它。

1、花色糯米酒

我们所说的花色糯米酒就是调制型糯米酒，花色糯米酒也分杂粮类和花草类。杂粮米酒中会加入小米、黄米、糙米、小麦、绿豆、红豆等原料，但不能添加太多；花草米酒一般加入玫瑰花、雪菊、茶叶等，这类花草以提供风味为主，其实并没有多少帮助。

2、黑糯米酒

黑糯米酒是苗家特酿，原料为苗家当地产的黑糯米，黑糯米酒有晶莹透亮，香气优雅的特点。黑糯米酒不仅含有丰富的营养成分，而且还有很多药用功效，所以黑糯米酒既是滋补酒，又是药用酒。

3.客家糯米酒

酿制糯米酒，是客家女子特有的技艺。客家糯米酒十分香醇，它比一般的糯米酒度数更高，而且还具有客家的乡土气息。

米酒用长糯米还是圆糯米？

如果是制作米酒的话，还要用圆糯米比较好，因为圆糯米的甜度要高一些，而且它不会像长糯米一样出现返生的现象。