水果胡萝卜和胡萝卜的区别

大家喜欢吃胡萝卜吗？常吃胡萝卜，可以补充维生素，对保护眼睛有一定的好处。胡萝卜不仅可以做菜，而且还可以生吃。同时，胡萝卜还有一种水果胡萝卜，是像水果一样直接食用的。但是，水果胡萝卜和胡萝卜到底有什么不同呢？和小编一起来看看吧！

水果胡萝卜和胡萝卜的区别

1、品种不同：水果胡萝卜是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜，原产于美国加州的帝王谷，长度可达50厘米左右。而常吃的蔬菜胡萝卜就是普通胡萝卜，原产亚洲西部，一般长度在10-25厘米之间。

2、营养价值不同：水果胡萝卜营养价值高，里面所蕴含的糖分以及胡萝卜素的含量，比普通胡萝卜更为丰富。

3、食用方式不同：水果胡萝卜多半是生吃，胡萝卜常常被用于做菜，可以提高菜品自身的颜值，增加配色，补充人体所需要的微量元素。

4、价格不同：水果胡萝卜价格高，普通胡萝卜相对便宜。因为水果胡萝卜是要经过清洗、切削、打磨、包装等加工后，制成拇指粗细，再上市销售。

5、口感不同：水果胡萝卜的含糖度超过10%，味道香甜、脆爽，和水果一样。普通的蔬菜胡萝卜，有野蒿药味，生吃会觉得水分不足，有土腥味、苦味、辣味，不够甜，更适合炒着吃。