日本豆腐的主要原料是什么

日本豆腐又称鸡蛋豆腐，其质感类似豆腐，口感相当的细嫩，不少人喜欢吃。日本豆腐虽然大家都吃过，但是关于它的成分却不一定清楚。日本豆腐的主要原料是什么？你知道吗？

日本豆腐的主要原料是什么

日本豆腐的主要原料是鸡蛋。日本豆腐又称内脂豆腐，口感很像豆腐，却不含任何豆类成分。除了鸡蛋之外，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐，又称蛋玉晶，玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。

日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售。