白醋的作用

炒菜的时候加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐的功效。白醋可以解腥腻，还可以增加菜肴的色、香、味，促进食欲，帮助消化。煮骨头汤时加少许白醋可以促进消除酸味，同时促进机体很好的吸收营养。白醋还具有杀毒灭菌，消除感染的作用。

白醋是颜色为白色的醋，是用糯米纯酿，然后经过详细酿造而成的。是烹调专用的调味品，可以入药。白醋的主要成分是醋酸，还含有少量的氨基酸，有机酸，糖类以及维生素B族。

每天适当的喝一些白醋，可以加速人体的血液循环，还可以增强新陈代谢。增加肠胃蠕动，调节肠道内的菌群平衡，能够更好地帮助排便。

洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑。