生姜储存一年的方法

1、把生姜上面的水分擦干净，用保鲜膜包好放进冰箱保鲜。2、把生姜放进大米里，可以隔绝空气，这样用不完的生姜就不怕变坏了，还能让大米不生虫子。3、准备好花盆，底部放上半湿润沙子，之后就能把生姜放上去，之后用沙子埋好，适当补充水分即可。

生姜是中药名，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。

生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。

现在市面上有一些商家为了生姜保存时间长，会用硫磺来熏，这种姜也被称为“硫磺姜”，它的特点是，味道有一股硫磺味，或者其他怪异的味道。表皮呈现浅黄色，像打蜡一样，而且皮很容易脱落。