阳江美食有哪些

阳江美食有：程村蚝、猪肠碌、鱼玛、风姜鸡、蜜汁三宝、墨鱼饼、泥虫粥、叶贴、焖竹笋、鹅乸饭、蚝仔煎蛋、阳江牛腩粉、叶薄包等。程村蚝是广东阳江阳西县程村镇内的一种特产美食，当地出产的生蚝具有个体大，味道鲜甜，色泽光洁等特点，不仅在国内闻名，产品更是远销香港和澳门地区。

猪肠碌是广东阳江著名的一种传统美食，是当地的招牌食品。猪肠碌的制作工艺非常讲究，主要以粉皮，豆芽，炒河粉为原料精制而成。用米粉皮包着豆芽、虾皮、炒河粉和蛋皮等食材，再在河粉皮上撒上芝麻即可。

鹅乸饭是阳江传统饭食，米饭松软可口，鹅肉喷香入味，在当地很受欢迎。传统的鹅乸饭要选用一年以上的黄鬃母鹅制作，肉质更为肥美细嫩，去骨的鹅肉切成小粒加料后混入打散的米饭一同炒制，然后放入瓦煲继续加热，底部吃起来有种微焦的口感，非常美味。

叶贴又称米粿，是广东阳江和汕尾潮汕地区的一种特色美食。当地叶贴的制作工艺非常考究，主要以糯米，大树菠萝叶子和白糖为原料，制作时要经过采集，压制，贴画，修建，贴标签等五六个工序才能完成。食用时趁热咬一口香软弹牙，甜味浓郁，是当地最有特色的美味甜点。