川贝的作用与功效

说起川贝大家先想到了什么呢？是不是川贝枇杷膏，再有就是川贝蒸梨等食物，其实川贝是一种营养丰富的食物，很多人对它的功效了解还是不够深入，到底怎么吃川贝呢？快来看看！

川贝的作用与功效

川贝有止咳润喉、清热化痰、散结解毒的作用。可以制作成川贝蜜糖炖雪梨，方法是吧雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。

川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。夏、秋二季或积雪融化后采挖。除去须根、粗皮及泥沙，洗净，晒干或低温干燥。

川贝母主产于四川、西藏、云南等省区;暗紫贝母主产于四川阿坝、青海等地;甘肃贝母主产于甘肃、青海、四川等省；梭砂贝母主产于云南、四川、青海、西藏等省区。太白贝母主产于重庆、湖北，四川、陕西等省亦产；瓦布贝母主产于四川阿坝，后两者为栽培品。