枣属于水果还是蔬菜

枣子属于水果。枣是鼠李科、枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，花黄绿色，果实成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜；常生长在海拔1700米以下的山区，丘陵或平原，可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯。

枣的介绍

枣原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培，吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃等地均有种植，性喜温暖的生长环境。

枣树开花坐果期温度在22~25℃，果实成熟期温度要在18~22℃，耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。

枣喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱，但怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处。