党参的功效与作用禁忌

党参可能很多人都听说过，这是一种呈椭圆形或类圆形的厚片，表面是黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，周边呈淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。这是一种非常健康的食材。

党参的功效与作用禁忌

党参有补中益气、健脾益肺、抗疲劳、改善微循环、养血生津的功效。党参产地我国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。党参属植物全世界约有40种，我国约有39种，药用有21种、4变种。党参为常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品。怒火盛人群禁用党参。

党参多产于西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部南部、陕西南部、贵州、宁夏、青海东部、河南、山东、山西、河北、内蒙古及东北等地区。朝鲜、蒙古和苏联远东地区也有。全国各地有大量栽培。

党参可以制作成党参枸杞鸡肉汤。将鸡肉切小块，用开水进行焯水，去血气。煲内放适量的水，加少量料酒，入枸杞党参，鸡肉，大火烧开，转小火慢炖2小时，加盐调味即可。