蒲公英为什么防水

蒲公英防水是因为它的结构。一颗蒲公英由根、茎、叶、花组成，叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，就像是被风吹的反凸的伞。一朵花结的果有数百颗，而种子上长出来的绒毛在种子成熟之前都密切的靠在一起，所以才会造成“防水”的现象，紧紧靠在一起的种子，确实像是在抵挡侵入者的模样。

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。