杨枝甘露的原料是什么

杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露制作方法：准备熟西米100克、芒果3个、西柚肉、椰浆180克、牛奶100克、白糖50克。取部分芒果放入搅拌机，加入牛奶，打成果泥。准备一个碗，将一个碗，将芒果泥、椰浆、西柚粒放入碗中，搅拌均匀即可食用。

杨枝甘露的制作技巧

1、煮西米其实也无多大技巧，就是沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，煮的时候加水要足，避免中途水不够用再加水，影响口感和味道，冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是开水冰镇，不然可能会闹肚子；

2、椰浆、牛奶也可以不用加热，直接与芒果混合打浆，同样为了安全卫生起见，我还是加热了一下，加热的同时融化白糖，也可以得到更好的口感；

3、有的做法要将打好的果浆过滤一下，可能口感会更顺滑。不过，芒果打成浆后口感已经很好了，过滤有点画蛇添足，大无必要；

4、如果急着吃，冷藏的过程均可以省略，不过冷藏过后，口感更好。