陈皮保存方法

1、黄麻袋保存：黄麻袋具有吸湿性，被称为环保购物袋，使用黄麻袋来装陈皮，能够防止陈皮不变质腐烂。2、密封玻璃瓶保存：将晒干之后的陈皮装在密封的玻璃瓶中，将玻璃瓶放到阴凉通风的地方存放，可以使陈皮保存较长的时间不变质。3、密封陶罐保存：将晒干的陈皮放到密封的陶罐中，放到干燥通风的地方存放，可以使陈皮保存较长的时间不变质。

陈皮自身的水含量，相当于人体内的水分含量，是陈皮发生陈化反应自身性的基础条件之一。一般来说，新皮的含水量高，老皮的含水量低，果皮的新鲜度跟含水量成正比；另外，采摘时间越后的柑皮，含水量和糖分也会越高，其陈化的难度也就越高。“含水量”高是陈皮储存的“天敌”，因为发霉虫蛀等都需要陈皮自身的含水量来提供基础的。在南方就需要注意回南天、梅雨季，以及夏天的暴雨季等等，都会很容易导致陈皮自身的含水量过高。