几月份的小龙虾最好吃

5-9月份的小龙虾最为好吃。在小龙虾的生长进度中，5月份温度升高，小龙虾开始快速生长，肉质也开始变得饱满起来。再过一段时间，小龙虾就开始繁殖了，此时段是小龙虾肉最饱满的时期，而且小龙虾中会开始有虾黄，一直可以吃到9月份左右，10月之后天气就开始要变凉了，小龙虾生长变慢，肉质也会差很多，因此最好在5-9月份去吃小龙虾。

洗虾时最好戴手套鱼、虾、螃蟹、贝壳类等海鲜，本身带有很多细菌，如淋球菌、阴沟杆菌、葡萄球菌甚至还有海洋创伤弧菌。如果接触海鲜时，不小心被刺伤，或是手上有创口，就更有伤口感染的可能。或许抵抗力正常的人群发生严重感染的可能性并不大，但对于抵抗力差的人，或是有一些基础疾病的人来说，危险系数就会变大。因此，为了防止被海鲜扎伤，清洗海鲜时最好“武装”一下—戴副手套。

小龙虾是甲壳纲十足目螯虾科水生动物，也被称为红色沼泽螯虾、红螯虾、克氏原螯虾等，属于一种淡水经济虾，杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，味道鲜美，在生活中比较受欢迎。

小龙虾怎么清洗具体做法如下：1、先将小龙虾在水中浸泡一下。2、然后捞出一只手按住小龙虾的钳子。3、另一只手拿着牙刷，将小龙虾全身都顺着纹路刷洗一下，需要特别注意腹部和头部。4、清洗结束后继续按住，用剪刀将头部剪掉，因为龙虾体内的脏东西大多储存在头部。5、随后捏住小龙虾的尾部，将其拧下，并顺着虾的弧度将虾线扯掉。6、最后再用清水将其清洗干净即可。