榴莲壳炖鸡的做法
2024-08-18 15:10:28
榴莲壳炖鸡的做法顺序有:1、准备材料,2、鸡洗净焯水,3、所有材料放入焖炖。俗话说一个榴莲,三只鸡,吃完榴莲肉还能拿壳煲汤。榴莲壳炖鸡属粤菜系,是一道色香味俱全的汉族名肴。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,榴莲壳与其他食物一起烹饪。
1、准备材料:老母鸡半只,榴莲壳四分之一个,榴莲核2颗,蜜枣2粒,生姜2块。榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮,露出白色部分。密枣不要放太多,不然汤会很甜,影响口感。
2、鸡洗净焯水:鸡肉洗干净,切块,放入冷水中烧开汋去血水去腥,适量放点姜片也可去腥。
3、所有材料放入焖炖:榴莲壳直接放锅里炖半个小时,然后再把汋过血水的鸡肉,红枣姜片都放入锅中,大火滚几分钟后,小火慢炖。时间为六十分钟左右就可以吃啦!快煲好汤的时候再放盐,时间可以自己看情况而定。
榴莲,其浓烈的气味让很多人望而却步,然而,它的营养和保健功效却是很多蔬果所不具备的。榴莲是一种气味独特、富含多种营养物质的热带水果,其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、矿物质元素等营养素,营养价值比较高。
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