北瓜是什么

北瓜是笋瓜，也就是西葫芦。笋瓜，别名：搅丝瓜，葫芦目葫芦科南瓜属植物。该类植物原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，现已传播到世界各地。笋瓜为一年生蔓生藤本，茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。其叶柄粗壮，圆柱形，长15~20厘米，密被短刚毛，叶片肾形或圆肾形，雌雄同株，种子丰满，扁压，边缘钝或多少拱起。笋瓜对土壤要求不严格，以沙壤土、壤土最为适宜。

笋瓜的分类

主要品种有金瓜（鼎足瓜）、笋瓜、印度大南瓜、白皮笋瓜、黄皮笋瓜、花皮笋瓜、腊梅瓜、白玉瓜等。金瓜：又名鼎足瓜，果形奇异，花痕部很大。显著突出成脐，并有“十”字形深沟，成四足状。果面光滑，呈灰绿色或橘红色，脐部为灰自色。肉色黄或深黄，味甘，肉厚，极耐贮存。

印度大南：中国东北、西北各地均有栽培，植株生长健壮，蔓长6~8米，较晚熟，叶肾圆形，绿色。第一雌花在主蔓的14:15节。果实长纺锤形，或呈葫芦形，颜色多为灰、灰绿，或粉黄色，并间有粉白斑纹或条斑。果面光滑，果肉粉黄色或淡黄色，质地松软，水分多、微甜，适宜作饲料用。单瓜平均重7-10千克，大者达25千克以上霹地667平方米产3000-3500千克。种子大而扁平，多为白色。

白皮笋瓜：中国北京地区有少量栽培。生长势旺，晚熟。在主蔓第十节上着生第一雌花。果实圆筒形，果面有纵棱沟。瓜皮白色，光滑，肉质细嫩，果肉甜面，品质较好。单瓜重5千克左右，较耐贮藏。

黄皮笋瓜：中国北京地区有少量栽培。属早熟品种。主蔓分枝性和生长势强，主蔓第5-7节着生第1雌花。瓜长椭圆形，果皮光滑。嫩瓜皮淡黄色，老熟为白色，单瓜重1-2千克，品质中等。

尖头笋瓜：主要分布在黄河以北地区。该品种晚熟，蔓较短，叶绿色，心脏形。果中等大小，短圆锥形，皮厚，果面光滑，灰蓝色。肉质致密，深黄色，甜面。

厚皮笋瓜：从欧洲引进，中国云南昆明地区栽培较多，因其外皮厚硬而得名。植株生长势强，蔓长5-6米，叶绿色，果实纺锤形，果皮厚、光滑、深绿色，上有黄白色纵条纹。肉色暗黄，质细，味甘甜，耐贮藏，单瓜重约2.5千克左右。

笋瓜的播种时间

笋瓜较耐低温，播种可适当提早。中国华北地区一般在3月中下旬播种，4月中下旬定植，6月下旬至7月初上市；长江中下游地区一般可在3月下旬播种，4月中旬定植，6月中下旬上市。其他地区可根据实际情况，适当早播或迟播。