冰箱里不适合放什么食物
2024-08-18 21:35:58
1、没有成熟的香蕉,不要放到冰箱里保存。香蕉对低温很敏感,在11-13℃以下就会发生冷害,使得果实不能正常后熟,果皮变为黑灰色,食用价值变差。2、建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为它的味道非常浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味。而且洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。3、土豆,冰箱的温度会将土豆的淀粉转成糖份,还会影响到土豆质地。4、热带水果。5、罐头等密封消毒产品。
为什么热带水果不能放冰箱?
热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。
因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往更容易腐烂。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
如何使用冰箱更靠谱?
生熟要分开,食物需分类存放。储存温度不同,需分层存放。冰箱内每个位置的存放也是有讲究的,因为通常冰箱最下面的温度要比上面的要低,里面的位置也会比外面的位置温度更低。定期清洗,冰箱安全是食品安全的基本条件。
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