柠檬水的正确泡法

1、柠檬3个用湿毛巾擦净，用盐搓去表面果蜡，再用清水洗净；2、用厨房纸擦干柠檬，置于干燥通风处晾5分钟；3、将柠檬切成均匀的薄片，剔籽；4、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜，层层铺好；5、盖上盖子密封，放入冰冷藏腌渍2天；6、饮用时取柠檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的温水泡开即可。

柠檬片泡水的注意事项

用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。切柠檬的时候捏住两边，这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

柠檬水怎么喝才健康？

不宜空腹大量饮用柠檬水，尤其是胃病患者、老人和小孩。如果用柠檬水代替白开水来解渴时，泡水时宜淡些。一般1—2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2—3次，没有柠檬味道时再换片新柠檬即可。柠檬切片泡水，更有利于营养物质的释放及香气成分出现，且一定要带皮切薄片。因柠檬皮含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质。