一些保存豆角的方法

1、短期保存：直接将豆角放在保鲜袋，密封起来，然后放到阴凉的地方即可。如果气温过高，可以选择保鲜冷藏，直接把它装入塑料袋中封好口，放到冰箱的冷藏室中进行冷藏，一般可以放一个星期。

2、晒干保存：新鲜的豆角去头去尾，然后把有虫眼的豆角都挑出来，掐掉不要；烧水，盖上盖子让它煮开，煮开后把豆角都加进来焯水一分钟，捞出；将其晒干。装起来放在阴凉干燥处，这样保存的时间可以特别久，就算是一年都不会坏。

3、冷冻保存：新鲜的豆角先去头去尾，然后掰成小段儿，有虫眼的地方都不要；起锅烧水，水开后加1勺盐，然后下豆角焯水，两分钟后捞出来；过一下凉水，然后捞出来沥干水分；最后装进保鲜袋中，挤掉袋中多余的空气，一次吃多少就装多少，如果做得多就分开来装，最后放进冰箱冷冻保存即可。