维生素a含量高的食物

1、动物的内脏：猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等动物肝脏中都含有比较丰富的维生素a。2、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，在蛋黄当中维生素a的含量相对比较丰富。3、乳类和乳制品：如牛奶、羊奶、纯牛奶和酸奶，奶类当中也富含维生素a。4、植物性食物：富含维生素a的植物性食物都是橙黄色的食物，比如胡萝卜、彩椒和南瓜，里面含有丰富的维生素a原，进入到体内之后能转化成维生素a。

维生素a的作用

1、维持正常的视觉功能

人体要想感受大千世界的五颜六色，其中必不能缺少的就是视紫红质，视紫红质是一种这感光色素，是由视蛋白和维生素a组成的，它主要能够感受外界的弱光。所以，当人体缺乏维生素a时就无法与视蛋白结合，这样就不能生成人体需要的视紫红质，如果这种感光色素生成比较慢而且不完全，那么会使人体适应暗环境的恢复时间延长，长期无法缓解还会导致夜盲症的出现。

2、促进免疫球蛋白的合成

人体糖蛋白在合成的时候需要维生素a参与，这种营养元素对人体上皮的形成、发育和生长都有很大的帮助，如果缺乏维生素a会导致糖蛋白合成异常，这样会使人体细胞分裂加快，进而表面出现一些变扁、不规则的细胞，不利于身体健康。而免疫球蛋白也属于糖蛋白，所以维生素a能促进它的合成，可以防止细胞免疫下降，对提高人体免疫功能有重要的作用。

3、维持骨骼生长发育

维生素a能促进人体骨细胞的分化，尤其女性在怀孕期间不能缺乏维生素a。孕妇缺乏维生素a体内的成骨细胞就比破骨细胞活跃，就会影响骨质吸收，进而影响胎儿的骨骼发育，孕妇还会出现骨质疏松的症状。

维生素a怎么补充

1、口服维生素a，这是补充维生素a的一种方法。

2、多吃含有维生素a的食物，例如，黄色水果如橙子、黄色和绿色蔬菜都含有β胡萝卜素，动物脂肪如蛋黄和肝脏含有一定的维生素。此外，鱼肝油也是维生素a的良好来源。