如何种植魔芋

一、种植时间

种魔芋的时候要选适宜的时间，最好在春季的三月末到四月份进行，这期间气候温度更加适宜，能提高它的成活率。种下大概两个月左右的时间就可出苗了，进入生长旺季了。

二、选择种芋

种植魔芋要选外表光滑，饱满的，表皮没有明显伤口的种芋。种植前还要先用消毒剂处理一遍，杀掉表皮附带的细菌，这样种下后才可更好的生长，能减少感染病虫害的几率。

三、处理地块

种植的时候要选排水方便，光照充足的地块。选好后要先耕地，翻地。然后还要纵向开沟挖沟，沟深大概5厘米左右就行。另外，注意土壤的pH值，最好在6.5-7.0之间。

四、进行种植

魔芋的种植方法很简单，直接将种芋倾斜着倒放在沟里就行。两个魔芋之间的距离最好在5厘米左右，这样可避免它长得太近，阻碍后期生长。放好后填好土，还要覆盖上一层薄膜就行，就可等待出苗了。正常情况下半个月左右就可出苗，出苗后将覆盖在幼苗上的薄膜及时掀掉。

魔芋的形态特征

魔芋，中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用。块茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，纤维状须根。叶柄黄绿色，光滑，雌花序圆柱形，紫色；雄花序紧接（有时杂以少数两性花），深紫色。胚珠极短，无柄，球形或扁球形浆果，成熟时黄绿色。花果4-9月。

魔芋食品有哪些

1、魔芋豆腐

魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。

2、魔芋粉丝

粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。

3、魔芋蛋糕

魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点，在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉，通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。

4、仿生肉制品

魔芋多糖具有高膨胀性、持水性、粘弹性、凝胶易成孔等特点，加工成仿生肉制品，不仅口感好，入味也较彻底。

5、仿生果肉制品

利用魔芋精粉的凝胶性，在魔芋精粉中添加适量的碱、海藻酸钠、浓缩果汁、香精、色素等，可制得弹性好、咀嚼性强、外观光洁透明的仿生果肉制品，该仿生果肉制品可添加到大多数饮料中，赋予果肉饮料丰满的口感。