上海青是油菜吗

上海青不是油菜。油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种。

上海青和油菜的相同之处

油菜和上海青虽然是两种不同的蔬菜，但是生长习性基本一样。它们都喜欢稍微冷凉的环境，适宜生在温度在18-20℃之间，耐高温性能不高，夏季一般不栽培。有一定的耐寒能力，在零下2-3℃可安全越冬。另外，还要注意土壤环境，最好选土壤肥沃、排水性好的砂质土栽培。它们不耐水涝，若是遇到连续雨天，一定要及时排掉积水，加强通风才行。

上海青的特点

上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。