红姑娘的功效与作用

核心功效

保护眼睛、抗氧化、补血

红姑娘简介

红姑娘的学名叫酸浆，还有灯笼草、姑蔫儿、苦姑娘、苦精等多种称谓，是药食两用保健型野生水果。原产于中国，在南北方均有分布，春夏之际开花结果，深秋时节果实成熟。果衣、茎叶极苦，全草均可入药，有清热解毒等功效，果实可生食，也可以制成饮料饮用。

功效作用

1、保护眼睛，红姑娘含有丰富的维生素A和一些胡萝卜素，还有天然叶黄素，这些物质都对人体的眼睛发育有很好的促进作用，既能预防视网膜功能减退，又能预防眼睛黄斑变性。

2、抗氧化，红姑娘中含有丰富的黄酮类化合物，还含有一些酚类成分，它们都具有超强的抗氧化能力，能清除人体内的自由基，阻止人体内氧化反应发生。

3、补血，红姑娘不但含有丰富的微量元素铁，还含有二十几种氨基酸，能有效提高人体的造血功能，其补血作用特别明显。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾虚泄泻者、经期女性、糖尿病人忌用，孕妇、幼儿慎服。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

1、红姑娘酱

需要选取自然成熟的红姑娘，把它用清水洗净以后放到料理打成泥状，取出以后放入冰糖腌制半小时，腌好以后入锅加热煮开再用小火慢慢熬制，熬成浓稠的膏状以后关火降温以后取出装到玻璃瓶中密封，想吃时取出可以直接食用。

2、红姑娘果酒

提前把红姑娘的外皮去掉，清洗干净，控干表面的水分，再用刀把它们切成碎块，然后直接放到干净的玻璃瓶中，在放的时候要放一层红姑娘放一层冰糖，最上层放上冰糖，然后再把玻璃瓶密封好，放到阴凉通风的地方自然发酵，两个月以后就能发酵完成，这时取出过滤得到的液体就是美味的果酒。