莲藕鸭汤的功效与作用

核心功效

清热凉血、通便止泻、益血生肌

莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

功效与作用

1、清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。

2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃消化功能低下者、胃及十二指肠溃疡患者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

莲藕鸭汤：

1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水，莲藕切块；

2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好；

3、最后去掉浮油加盐即可食用；