排骨淮山汤的功效与作用

核心功效

缓解疲劳、固肾益精、健脾养胃

排骨淮山汤的简介

排骨淮山汤是一道药膳，属于粤菜系。淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，具有益志安神、延年益寿的功效。

功效与作用

1、缓解疲劳：排骨淮山汤能够缓解疲劳、恢复体力，对于体力劳动较多的人，如果适当食用淮山排骨汤，有很好的缓解肌肉酸痛、增进体力的功效。

2、固肾益精：排骨淮山汤能够固肾益精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、耳鸣的人，如果适当食用淮山排骨汤，有很好的固肾益精的功效。

3、健脾养胃：排骨淮山汤能够健脾养胃，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食少浮肿、泄泻的人，如果适当食用淮山排骨汤有很好的滋补脾胃、提高消化能力的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

猪肝：淮山富含维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，会加速氧化而破坏，降低了营养价值，所以食猪肝后，不宜再食淮山，更不可将两者放在一起煮。

食用方法

排骨淮山汤

食材：排骨、淮山、玉米、胡萝卜、盐、姜

做法：排骨洗净放花椒粒焯水备用，排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟，胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲，将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。