牛蹄汤的营养价值与功效

核心功效

清热止血、利水消肿、补钙

牛蹄汤的简介

牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。牛蹄汤是一道营养的美食，牛蹄味甘、性凉，入肾、大肠经，具有清热止血、利水消肿的功效。

功效与作用

1、美容养颜：牛蹄汤含有丰富的胶原物质，常食牛蹄使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

2、强筋壮骨：牛蹄汤具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

3、补钙：牛蹄汤可以补钙，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

黄豆牛蹄汤

牛蹄斩块，黄豆浸泡4小时以上，玉米切成4段。牛蹄飞水后和其他材料一同放入砂锅，加适量的水，大火煲开然后转小火煲2-3个小时，加适量的盐再煲15分钟即可。