当归的功效与作用

核心功效

补血活血、调经止痛、润肠通便。

当归的简介

当归，中药名，为伞形科植物当归的干燥根。于秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把、上棚，用烟火慢慢熏干。味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠。

功效与作用

1、补血活血：当归味甘，归肝、心、脾经，具有补血活血的作用。

2、调经止痛：当归性温，具有调经止痛的作用，可调理月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛等，常与川芎、白芍药、熟干地黄等药材同用。

3、润肠通便：当归可润肠通便，可与白芷一同研磨成末。

适宜人群

月经不调、闭经痛经、气血不足者。

禁忌人群

月经量多者、有出血倾向者。

食用方法

当归鸽子汤做法：

1、把食材准备好。包括当归、党参、黄芪、红枣、枸杞等药材。

2、把鸽子分成大块。锅中加水煮开，倒入鸽子肉，焯水5秒，立刻捞起，用温水清洗干净。

3、除了枸杞以外，把药材全部洗干净，再把红枣核去一下。

4、把药材和鸽子放入一个大碗中，倒入适量清水，入蒸锅，大火蒸40分钟。

5、放入洗净的枸杞，再蒸十分钟，撒入少许盐调味，即可出锅享用。