鱼腥草的功效与作用

核心功效

增强免疫力、抗菌、利尿、消痈排脓。

鱼腥草的简介

鱼腥草，又叫折耳根、折耳菜。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

功效作用

1、增强免疫力：鱼腥草能增强机体免疫功能，增强白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

2、抗菌：鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对细菌有明显抑制作用。

3、利尿：鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

4、消痈排脓：鱼腥草性寒，能够消痈排脓。

适宜人群

经常便秘者，脾胃湿热者，脘腹胀满者，恶心呕吐者，不思饮食者。

禁忌人群

脾胃虚寒者，风寒感冒人群。

食用方法

凉拌鱼腥草做法：

先将鱼腥草盐水浸泡，然后洗干净折成一小段，放入蒜泥、酱油、辣椒、香菜等调料一起凉拌。