龙利鱼与巴沙鱼的区别

1、体型不同，巴沙鱼的体型较大，龙利鱼体型细长且扁平，似柳叶状；2、生活环境不同，巴沙鱼一般为淡水鱼，主要产地为东南亚，而龙利鱼一般生活在海洋中，只要产自我国沿海地区；3、脂肪含量不同，巴沙鱼脂肪率高，龙利鱼皮下脂肪较少，这个区别可用肉眼直观分辨。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，也是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”。

因巴沙鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，它常常被冒充成龙利鱼、鳕鱼、鲷鱼。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎，它是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类