糍粑太软如何补救

往糍粑里面放一点红薯粉就行了。糍粑就是糯米蒸熟放到石槽里用石锤或者芦竹捣烂后制成的一种食品，流行于中国南方地区，在重庆、四川、湖南、湖北等省市都有。

糍粑怎么做好吃

第一步：先将糯米放在水里泡一会;

第二步：把泡好的糯米放到蒸锅里;

第三步：用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟;

第四步：将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎;

第五步：在菜板上铺上保鲜膜，戴上手套将糯米饭捏成团，再用保鲜膜将糯米团包起来;

第六步：放进冰箱冷冻半小时左右，将糯米团切成小片；

第七步：锅烧油至油热，放入糯米块，边炸边用筷子翻动，炸至金黄色即可；

第八步：出锅装盘一份美味的糍粑就做好了。