怎么烧立夏饭

二十四节气属于我国的传统文化，有着非常悠久的历史，而立夏是二十四节气之一，属于夏季的第一个节气，部分地方有吃立夏吃立夏饭的习俗，那么立夏吃立夏饭的来历是什么？立夏饭怎么做？跟着天奇小编一起来看看吧！

怎么烧立夏饭

准备食材：香菇、豌豆、大米、胡萝卜、牛里脊。

1、胡萝卜和香菇切丁，牛里脊切丁，并用葱姜水浸泡10分钟去腥。

2、牛里脊倒入锅中翻炒1分钟。

3、接着放入胡萝卜丁和香菇丁，炒1分钟。

4、最后倒入提前浸泡，并沥干水分的大米，翻炒2分钟。

5、把炒好的饭倒入电饭煲，再撒上豌豆粒。

6、选择“煮饭”功能，按启动键。

7、蒸熟后开盖，用勺子将所有的食材搅拌均匀。

立夏饭可以根据个人口味和喜好进行调整。

立夏饭的由来

相传战国才子孙膑被庞涓陷害关在马厩里，好心的士兵同情他，用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米，煮熟后做成小团子，偷偷送给孙膑吃。庞涓始终没有发现这个秘密，因为它的形状和颜色和马粪差不多。后来形成了吃立夏饭的习俗。

立夏饭的寓意

每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

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