小米粥窍门

1、浸泡，正式开始做小米粥之前，提前半小时将小米浸泡，需要注意的是用冷水浸泡，这样就会熬出口感香甜的小米粥了。

2、下锅，小米粥应该是选择用开水下锅，这样不但能够确保粥不会糊底，而且口感上也会比较的香甜。

3、火候，煮小米粥正确的做法是先用大火煮开，随后再将火候切换成小火慢熬，一般情况下，煮小米粥的时间在30分钟左右就可以食用了。