粽叶是干的怎么处理

1、将干粽叶的叶柄剪掉，在容器中加入淹没粽叶的冷水，将粽叶放进去浸泡过夜；2、浸泡之后将粽叶正、反两面刷洗干净，注意力度不宜过大；3、在锅中加入适量冷水，大火烧开，放入洗干净的粽叶煮2-3分钟；4、捞出粽叶放在冷水下冲洗一遍，浸泡在冷水中备用即可。

粽叶是干的怎么处理

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

一般来说，比起新鲜粽叶来说，煮过的粽叶味道更清香，包出来的粽子口感更好。在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，但如果是新鲜的粽叶，则不需要浸泡一夜，但是都需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加干净。