低筋面粉是什么 低筋面粉可以做什么
2024-08-22 04:48:22
按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,那么低筋面粉是什么呢?
低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
如果找不到低筋面粉,也可以选择用中筋面粉和玉米淀粉按照4:1的比例调和而成,如果想更低筋,可以再加点玉米淀粉也可以。
如果家里只有高筋面粉,也可以按照1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,或者用笼屉蒸熟。
猜你喜欢
-
胶怎么去掉小妙招
阅读量:10 -
用什么刷鞋能快速变白
阅读量:87 -
三天一个人适合去哪里旅游
阅读量:78 -
江苏哪里值得玩
阅读量:71 -
中秋去青海湖冷吗
阅读量:52 -
国庆自由行去哪里好
阅读量:92 -
9月底去厦门旅游合适吗
阅读量:11 -
十一去青海湖会冷吗
阅读量:19 -
国庆去香港旅游哪里最好玩
阅读量:50 -
秋天适合去哪里看红叶
阅读量:93
猜你喜欢
-
阅读量:10
-
阅读量:6
-
阅读量:95
-
阅读量:70
-
阅读量:21
-
阅读量:15
-
阅读量:28
-
阅读量:72
-
阅读量:21
-
阅读量:79