维生素b的蔬菜有哪些

含有维生素b的蔬菜有很多，包括蘑菇、菠菜、胡萝卜、黄豆、西红柿、甘蓝、白菜、芹菜、茄子、豆角等。而含维生素b比较丰富的是动物内脏、豆类、蛋黄等食物，蔬菜中的含量不如这些食物的含量高。想要补充维生素b的话，也可以在平时多吃一些水果，比如橘子、香蕉、苹果等水果，这些水果中也含有维生素b。

维生素b的种类以及来源介绍

维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽；

维生素B2的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，其中小米含很多的维生素B2；

维生素B3的主要来源于动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量大丰富，蔬菜水果中则量偏少；

维生素B5的主要来源酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米；

维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

维生素b介绍

维生素b就是b族维生素，它是一类水溶性小分子化合物，该类化合物不具备相似的结构，普遍以辅酶的形式广泛参与到各种生理过程中。b族维生素是人体内糖类、脂肪、蛋白质等代谢时不可缺少的物质。