牛骨头汤的做法

牛骨头汤

食材用料

洋葱

蘑菇

牛骨量

胡萝卜

葱

盐

胡椒粉

姜

香菜

牛骨汤的做法

1、准备好牛骨头，洗干净备用。

2、锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。

3、准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

4、锅中加一点点油加入洋葱炒下。

5、炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时。

6、炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

7、起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。

奶香牛骨钙汤

食材明细

牛骨

牛奶

配料

葱

姜片

料酒

醋

盐

做法步骤

1、骨切碎洗净，放入锅中，加水到最高水位置线，加入葱、姜片、料酒。

2、汤快煮开时撇掉浮末，加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时。

3、点点盐和纯牛奶拌匀。

最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤，其次是压力锅和电炖锅，压力锅和电炖锅能很快把食材压烂，但是汤色会比较清澈，不够香浓，而用砂锅和陶瓷锅，在煤气小火的炖煮下，保持微微的沸腾状态，骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里，汤就会很香很浓郁。