山西特产有哪些土特产

平遥牛肉、太谷饼、山西老陈醋、交城骏枣、寿阳豆腐干、孝义火烧、祁县酥梨、沁州黄小米、汾州核桃、太原大曲、清徐葡萄、孟封饼、六味斋酱肉、晋祠大米、应县紫皮大蒜、剔尖、太谷壶瓶枣、大同黄花、交城骏枣、平定黄瓜干、阳高杏脯、闻喜煮饼等等。

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山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品。山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

交城骏枣，山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志。交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。