白豪银尖是什么茶
2024-08-23 04:02:25
白豪银尖即白毫银针,属于白茶,产于福建省地区,是采摘鲜嫩茶芽,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工制成的,素有茶中“美女”或“茶王”之美称。白豪银尖属于白茶,是摘鲜嫩茶芽,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工制成的,具有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的特点,冲泡后茶汤色浅杏黄、香气清芬、滋味清鲜爽口,回甘生津。
白毫银尖冲泡方法
白豪银尖在冲泡前,先把玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净,之后用茶匙将3~5g白豪银尖投入玻璃杯中,倒入刚烧开的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后把茶汤倒掉,并继续注入沸水冲泡,加盖焖泡5分钟就可以饮用了。
白毫银尖采自什么树
现今白豪银尖的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。
福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白豪银尖的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。
在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
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