怀柔油栗和板栗的区别

怀柔油栗和板栗个头不同，怀柔油栗个头比较小，皮薄好剥，而板栗个头较大。其次颜色不同，怀柔油栗表皮颜色较深，呈深褐色，而板栗表皮颜色浅。口感不同，油栗的口感绵软，带甜味，而板栗口感干而面，不甜。价格不同，油栗的价格一般比板栗要贵。

1、个头不同

怀柔油栗的个头较小，皮薄、好剥、矿物质和微量元素含量高，具有糯、软、甜、香的特点。而板栗个头比较大，最大的板栗大约可以有四个或者五个油栗那么大。

2、颜色不同

怀柔油栗表皮的颜色一般比较深，呈深褐色，就是我们常说的深栗色，而板栗表皮的颜色浅一些。果实内部的颜色也不同，怀柔油栗果肉多是油黄色，而板栗就比较偏白一些。

3、口感不同

熟的油栗口感比较软绵，有很明显的甜感，淀粉含量比板栗要低。而熟板栗口感干而面，不甜，淀粉含量很高。

4、价格不同

油栗属于板栗的一种，比较适合炒熟食用的一种板栗，怀柔油栗比一般的板栗价格要贵一些。