花蛤怎么吐沙子快

1、把花蛤放进有盖的容器里，加入足量的清水，然后盖上盖用力地摇晃，让花蛤眩晕之后就会快速吐沙。2、在温水里放入适量油和盐，静置两、三个小时以后，就会发现花蛤吐出了沙子。3、把花蛤浸泡在50度左右的温水中，一般静置10分钟左右即可。

花蛤怎么吐沙子快

花蛤又叫做菲律宾帘蛤、杂色蛤、菲律宾蛤仔、蚬子、蛤蜊，是一种常见的贝类动物。其广泛分布在中国南北海区，生长迅速、养殖周期短、适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。花蛤常栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底，因此在烹饪之前，需要先让花蛤吐出泥沙。

从市场上买来的花蛤多多少少复会带一些沙子，若直接食用会影响口感。因此烹饪之前，最好将买来的花蛤直接放进温水中浸泡几个小时，再刷洗干净后烹饪比较好。除了上述方法之外，还可以在水中滴入食用油，再放入花蛤浸泡。因为水油不相溶，油能够将水与空气隔绝，也能使花蛤快速吐沙。