鱼子酱是什么味道的
2024-08-24 14:18:51
腥咸味。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,色泽黑中带灰色或褐色,入口破裂时味道腥咸,一般鱼子酱指经过盐渍的鲟鱼子,质量越好的鱼子酱颗粒越饱满圆润,色泽清亮透明,微微泛金黄光泽,鱼子酱被称为“黑色的黄金”。鱼子酱中含有丰富的维生素和蛋白质,具有较强的抗氧化作用,有助于抑制皮肤衰老,防止色素沉着,使皮肤红润有光泽。鱼子酱中还含有大量微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、和脂肪酸等成分,吃鱼子酱能养眼明目,补充维生素D,从而能促进钙的吸收。
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