食用油进水了油会坏吗

食用油进水了油会坏。食用油进入少量水分，会让油加速变质，但进入水分与氧化程度不相关。水分的进入会对食用油产生以下影响：

１、水分的进入，可能导致食用油乳化，看起来比较浑浊。

２、水分的进入，容易滋生细菌，加速细菌繁殖，加速食用油变质。