买的活鱼当天不吃怎么办

1、先将鱼处理掉，去掉内脏和鳞片，洗净沥干备用；

2、拌上少许细盐，用保鲜纸或食品保鲜盒将鱼包装好放进冰箱冷冻即可，可保存5-7天。注意不要冷冻过长时间，以免变质，且保存时间越长，口感越差。