隔水蒸肉丸子要多久才熟

根据情况而定。肉丸子因为个头大小和火力大小，所以蒸的时间也不同。若是类似汤圆大小的肉丸子，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。若是类似四喜丸子、红烧狮子头大小的肉丸子，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。注意蒸肉丸子时隔段时间要加入水，蒸出来的肉丸子就不会干，口感也会很嫩滑。