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西凤是浓香还是凤香

2024-08-26 18:04:33

西凤是凤香型白酒,主要以高粱为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲,或麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用续馇配料、土窖发酵、酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成分是乙酸乙酯,酒质特点为无色、清澈透明。

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