花椒油是麻油吗
2024-08-27 08:54:02
花椒油不是麻油。花椒油是从花椒中,提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻油是麻籽油,是将麻结出的籽,通过压榨制成的油。花椒油的麻味较重、椒香浓郁、麻度定性化,而麻油的色泽呈黄色、香味浓郁、清雅诱人食欲,常用于凉拌菜的制作。
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