猫耳豆是什么

猫耳豆是狗儿豆。狗儿豆，又名藜豆，别名猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等，是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。藜豆广泛分布在亚热带地区，我国主要种植在海南、广西、广东、贵州以及云南等地区。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷等营养物质。