自制柿饼遇到阴雨天怎么办

1、通风悬挂：将柿饼悬挂在阴凉通风的地方，否则残留的水分在储存过程中很容易发霉，阴凉处有利于预防柿霜融化或发霉。

2、冰箱保存：可将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以抑制细菌滋生，延长柿子保存时间。

3、烘干：加快柿饼中水分的蒸发，使柿饼更快干燥，也可以直接在炉子上烘烤，以缩短柿饼的干燥时间，效率更高，可以确保柿饼的品质。