寒露吃什么蔬菜

寒露吃藕、山楂、红薯、芋头、马铃薯等蔬菜。

1、藕：莲藕是一种营养价值极高的食材，其中含有的水分、钙质、植物蛋白、维生素等营养物质都可被人体正常吸收利用。

2、山楂：山楂是寒露当季的食材，其核质硬、果肉薄、味微酸涩。果实可生吃或作果脯果糕。

3、红薯：是一种高产而适应性强的粮食作物，又叫番薯、朱薯。通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形。

4、芋头：属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头营养丰富，每百克可食部分含蛋白质2.2克，含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾、钠、维生素A、B1、B2。

5、马铃薯：属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。