火锅要买什么食材

1、蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜、海带等。

2、肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠、毛肚等。

3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等。

4、其他：冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝等。