红色章猪肉是什么肉

红色章猪肉是健康合格的肉。根据国家规定，所有的生猪在屠宰后，必须经过合规的程序进行免疫检查才能将猪肉上市售卖。在检验猪肉合格后会加盖红色、蓝色、紫色和绿色的印章作为标识。如蓝色的章，是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，代表猪肉安全；红色的则是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，代表猪肉品质安全可靠。